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区市监局加强食品安全监管 全力护航高考
发布日期： 2026-06-05
信息来源：
责任编辑：
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信息类别:
区属单位
公开方式:
主动公开
生成日期:
2026-06-05
公开时限:
常年公开
公开范围:
面向全社会
信息索取号：
000014349/2026-01829
延伸阅读:
2026年全国高考在即，区市监局提前部署、精准发力，成立高考期间食品安全专项保障工作领导小组，全面启动高考食品安全护航行动，保障广大考生饮食安全，为高考平稳有序开展保驾护航。
坚持关口前移，织密全域监管防护网。
区市监局秉持“提前介入、预防为主”的工作原则，迅速组织执法力量，对九江市第六中学食堂及周边餐饮单位开展拉网式、全覆盖排查。重点检查食品原材料采购验收、贮存管理、加工制作、餐具清洗消毒及从业人员健康管理等关键环节，严格核查索证索票制度落实情况，坚决严防来源不明、过期变质食材流入餐桌。组织第三方专业检测机构对蔬菜、鸡肉、粮油等重点食材开展专项抽样检验，做到风险早发现、早预警、早处置。
强化科技赋能，严控高风险食品。
区市监局进一步强化源头治理与高
风险食品管控，指导并严格审查食堂食谱，剔除高风险菜品。同时，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，对后厨加工过程进行远程实时巡查与
AI智能抓拍
，精准排查隐患、督促闭环整改，实现食品
安全智慧化、精准化监管。
落实驻点值守，筑牢全程监管防线。
高考期间，区市监局将实行“驻点监管+巡回督导”相结合的动态监管模式，选派业务骨干进驻考点食堂，对食品加工全流程进行现场监督，严格落实食品留样制度，确保每道菜品全程可追溯。严格执行24小时值班值守和领导带班制度，畅通12315投诉举报渠道，确保涉考诉求快速响应、高效处置。
（户国妹 梅宸玮 蔡文含）
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通信地址：九江市九瑞大道188号（332000）
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